盆栽棗樹生長緩慢，壹年約1.5米，主要分布在中東，呈樹狀，高達35米，形成稀疏的頭冠。
椰棗樹的形狀像棗，味道香甜，壹串串果實高高掛在樹上。每個棗果長2.54-7.6厘米，棕紅色或棕黃色，形狀近長方形或圓柱形。