壹般淡水魚汞含量略高，汙染海域大的鮑魚重金屬含量也超標。還有壹個數據可以參考。有機構拿鯽魚做過實驗，結果顯示各部位汞含量為:魚頭>魚皮>魚肉>魚籽。所以最好把帶魚的頭部和表面的銀層清洗幹凈。
1.煮荷包蛋五到八分鐘。
2.荷包蛋煮的時間不壹樣，煮的時間也會不壹樣。我喜歡吃半熟的雞蛋，可以煮五分鐘左右。我喜歡吃煮得很熟的荷包蛋，所以需要適當增加煮的時間。水煮荷包蛋時間過長，以免影響雞蛋的口感。水煮荷包蛋的水溫不能太高，以免影響荷包蛋的美觀。