健達巧克力是可可脂的替代品嗎？

健達巧克力是可可脂的替代品，它的配料表清楚地表明它含有可可脂替代品。巧克力食品的主要原料是可可脂。可可脂是可可豆中的天然植物油，風味獨特，價格較高。如果大量用於食品中，成本太高。而代可可脂的性能接近天然可可脂，生產成本低。此外，巧克力風味可以與香精混合。