2.鴿子具有極高的營養價值，不僅是珍貴的美味，也是優質的滋補佳品。在蒸的過程中，鴿子被清洗並腌制大約半個小時。腌制好後放入碗中，再倒入兩勺米酒，然後放入鍋中蒸40 ~50分鐘，也可以加水蒸。味道非常好。