2.煮的時候可以把肉洗幹凈切成肉絲，用少量料酒、生粉、鹽、醬油腌制十分鐘；
3.青椒洗凈切絲；
4.熱油燒開，放入蔥姜蒜末，炒香，倒入蔥花，翻炒2分鐘。出鍋時用澱粉勾芡，澆在青椒絲上；
5.然後加入適量的調料。
6.把煮好的米飯盛在碗裏，澆上青椒絲。