2.用高壓鍋燉肉,需要在放燉肉的高壓鍋裏倒入適量的水,然後將高壓鍋密封,放在煤氣爐或電磁爐上。
3.先用大火加熱高壓鍋,半小時左右高壓鍋的鍋蓋就會冒出大量的蒸汽。這是需要把火力調小,然後用小火加熱十分鐘,然後關火,等到高壓鍋裏的蒸汽耗盡。