1
材料:苦瓜壹個，青椒兩個，蔥，蒜。
2
將苦瓜的白瓤去皮，斜切成片。
三
用鹽水焯壹下，放涼備用。
四
青椒斜著切片，蔥蒜切成小塊備用。
五
在炒鍋裏用油炒香蔥和大蒜。
六
加入青椒翻炒。
七
苦瓜加入鹽和糖繼續翻炒。加入雞精和水澱粉翻炒均勻。