芥末絲怎麽做？

材料:芥末10公斤，精鹽500克，糖250克(可選)，食用油(熟大豆油)3兩，味精3兩，大蒜1公斤，胡椒面3兩，米醋1公斤。

步驟:

1.芥菜結表面清洗幹凈備用。

2.切成細絲。

3.切成各種形狀。

4.加入鹽，攪拌均勻。(此時擦幹水)。

5.蒜泥(可以切)在榨菜絲幹燥過程中。

6.最後將所有調料倒入芥末中，攪拌均勻。