唐大人是日本人還是中國人？

中國的。據艾奇介紹，湯大人的全稱是統壹湯大人，是統壹中國控股有限公司旗下的方便面品牌。統壹企業中國控股有限公司是臺灣省食品制造商統壹企業旗下的控股公司，是中國非碳酸飲料和方便面的主要臺灣制造商之壹。臺灣省來自中國，所以統壹湯大人是中國品牌。