準備配料:
方便面，雞蛋，洋蔥，大蒜，小米和辣。
練習:
1.將1湯匙料酒、2湯匙生抽、半湯匙老抽、1湯匙陳醋、1湯匙蠔油、適量糖和少許鹽加入碗中，拌勻備用。
2.煎兩個荷包蛋，放在壹邊。
3.鍋裏燒熱油，爆香蔥、蒜、小米，倒入汁液，加水燒開，放入方便面、荷包蛋，燉至收汁，撒上蔥花。