蝦皮是怎麽做的？有沒有二次汙染？

我的家鄉靠近大海。這個我知道壹點。好像是小壹點的蝦在陽光下暴曬，然後放在皮帶裏，曬幹後來回擊打，把外面的鹽和皮敲掉。

但不知道妳說的是不是另外壹種，是蝦苗做的。壹般都是曬幹就裝袋，活的也不怎麽消毒。我覺得會影響鮮味。另外，不會在太陽下曬幹，總會有壹些水分，所以需要冷藏。