1.將辣椒面放入熱油鍋中，炸入辣椒油中。
2.將辣椒面和洋蔥沫壹起放入熱油中，煎成辣椒洋蔥油。
3.芝麻醬，鹽雞精，涼白開稀。
4.將大蒜搗碎，加水制成蒜汁。調料都準備好了。吃麻辣燙時，只需將蔬菜用熱水焯壹下，撈出，將上述食材混合即可。