2.酸奶中的乳酸不僅能將腸道中的弱酸性物質轉化為弱堿性物質，還能產生抗菌物質，對人體有保健作用。
墨西哥營養專家稱，經常喝酸奶可以預防癌癥和貧血，改善牛皮癬，緩解兒童營養不良。
4.制作酸奶時，壹些乳酸菌可以合成維生素C，增加維生素C的含量..