紅燒五香羊肉的配方

五香羊肉主料:羊肉(瘦)700g調料:鹽10g醬油20g生抽20g冰糖10g花椒10g八角5g砂仁5g肉桂5g生姜10g蔥白5g香油適宜的制作工藝為1。羊肉要用後腿羊肉，無骨無骨。2.炒鍋置火上，放入冰糖，炸至焦黃，註入清水150g，加入精鹽、甜鹹醬油、花椒、八角、砂仁、桂皮、蔥、姜，燒開後倒入碗中，上籠蒸羊肉成長條2-3小時，取出切成薄片，放入盤中，淋上香油。