豆腐乳的功效與作用:豆腐乳對人體的益處

1.豆腐乳主要是豆腐發酵制成的美味食品，味道非常鮮美。適量吃壹些豆腐乳，可以有效吸收豆腐中的不飽和脂肪酸，從而降低膽固醇和血壓。

2.而且豆腐乳是用大豆做的，裏面的大豆異黃酮含量比較豐富，可以起到壹定的防癌抗癌作用。豆腐中的B族維生素和微量元素也很豐富，可以營養神經，預防阿爾茨海默病。