1，小米和花椒洗凈，徹底晾幹。
2.將冷水、高度白酒、鹽、糖倒入無油無菌玻璃容器中，加入姜片、蒜瓣切片，加入小米椒。
3.用保鮮膜蓋住瓶子，蓋上蓋子。備份壹兩天再回來。
4、壹個半月左右，泡椒就行。
1，刀額新對蝦五分鐘左右就可以熟了。
2.刀額新對蝦其實不需要煮很長時間。刀額新對蝦的蝦殼不是很硬。雖然它很大，但它的肉非常嫩，有彈性，所以它不需要煮很長時間。壹般五分鐘左右就可以熟了。煮熟的刀額新對蝦可再次浸泡在湯中，使其更入味，然後取出輕拍食用。