2.夏季成熟的蔬菜有豇豆、絲瓜、茄子、苦瓜、番茄、冬瓜等。夏天是壹年中最熱的季節，也是植物生長最旺盛的季節，因為夏天陽光充足，雨水充足。苦菜是夏天最好吃的蔬菜，因為苦菜含有氨基酸、苦甜等。，具有清熱解暑、抗菌消炎的功效。