京蔥的葉片比較細長而且直立，莖部粗壯。大蔥的葉子比較寬而且彎曲，莖部細壹些。
京蔥含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，還含有豐富的鈣、鐵、硒等礦物質。大蔥則是壹種低熱量、高營養的蔬菜，富含維生素C、鎂、鉀等元素，對改善血液循環、提高免疫力等方面都有益處。