配料:鴨血、沈丹蒜苗
工作方法
1.鴨和橡皮血隨時淹死2分鐘。
2.將蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒放入熱油中，有中小的香氣。
3.放入鴨血翻炒片刻。
4.加入1大勺料酒，2大勺醬油，鹽，雞精，蠔油，孜然，辣椒粉。
5.勾薄壹點，放入蒜苗，翻炒入味，即可食用。