輔料:鮮醬油1湯匙，鹽1克，食用油1湯匙。
步驟:
1，鮮紫蘇。
2.挑掉壹些比較老的梗，沖洗幹凈，用手輕輕揉搓，直到紫色的汁液出來，再換水洗壹遍。這時，紫蘇的香味已經開始散發出來。
3.準備切成丁的嫩姜和絞好的紫蘇葉。
4、油鍋，姜丁，香。
5、炒香紫蘇，倒入醬油和少許水。
6、撒點鹽花，翻炒，出鍋。