毛家灘炸油香屬於哪裏？

在毛家灘的回民家裏，壹旦有什麽喜事，就會炸油香招待客人。糯米粉加水加鹽，然後揉成餅，放油鍋裏炸。壹定要用植物油，炒的時候特別香。

按照回族的傳統，不允許放鞭炮。他們不放鞭炮，而是炸油香，湯圓放入香油鍋也能發出類似的聲音。炒至顏色金黃，即可出鍋。皮酥裏嫩，真正的外嫩。

吃的時候註意壹個細節:用手撕，不要直接咬在嘴裏。