第二步:放入鍋中，加入足夠的水。
第三步:大火燒開，轉中火5分鐘。
第四步:取出煮好的雞蛋。
第五步:鍋中加水，放入姜片。
第六步:加入花椒、八角、醬油、料酒、糖、鹽。
第七步:加入雞蛋，用勺子背面敲碎，味道更好。
第八步:大火燒開，轉小火燜30分鐘。
第九步:見湯濃。