因為面粉做的土豆餅會金黃酥脆，松軟可口。澱粉不會凝固，所以不適合做土豆餅。
土豆餅加面粉時，要把土豆蒸熟壓成泥，再加面粉和調料調味，然後揉成餅，放油鍋裏炸至兩面金黃。這樣做出來的土豆餅既可以當早餐，也可以當零食，簡單方便，易於操作。