主料：香芋500g。
輔料：油適量、糖適量。
炸香芋丸子的做法
1、小芋頭蒸熟，
2、加糖，
3、用棒槌槌碎，
4、再槌，
5、槌成香芋泥，
6、搓成丸子，
7、做好的香芋丸子，
8、放進熱油鍋裏油炸，
9、翻香脆即可，
10、成品。