老式大餅幹的制作方法是什麽？

1.將280克面粉加入40克雞蛋液、70克油、70克糖、5克酵母和200毫升水，攪拌均勻。

2.揉成面團，醒發10分鐘，將面團搟成薄餅，切成大小相等的長方形。

3.放入烤盤，刷上10g蛋液，將餅幹放入烤箱烘烤20分鐘。

4.烤至表面金黃即可食用。