筋頭巴腦用高壓鍋怎麽都是沫

筋頭巴腦用高壓鍋都是沫的原因是沒有提前焯水。根據查詢相關資料信息顯示：用高壓鍋煮筋頭巴腦前應先用冷水焯肉去血沫，在進行燉煮，筋頭巴腦通常指壹種菜品，主要由牛心管、牛肚、牛筋、牛肉、牛板筋和牛腱筋等多種物質組成，具有為機體補充營養物質的功效與作用，也可以改善營養不良以及貧血癥狀。