苦菊蒜苗
佐料
鹽糖
麻油
冷拌苦菊的步驟
1.苦菊洗凈瀝幹備用。
2.將蒜苗切碎備用。
3.取壹個小碗，將鹽、糖、香油、蒜末混合均勻，再與苦菊混合均勻。
技巧
苦菊是菊花的壹種，又名苦菜，具有抗菌、解熱、抗炎、明目的作用。苦菊味苦，色綠，可炒可涼拌，是清熱去火的好食品。