如何清洗牡蠣的內臟

1.用小刷子仔細擦洗生蠔表面，準備壹盆清水，滴幾滴香油。

2.把生蠔泡在裏面三個小時，生蠔會吐出很多沈澱物。

3.用小刀或鑷子在內外找壹個小縫隙，用力撬開牡蠣的蓋子。

4.把牡蠣的黑色內臟去掉，然後用清水洗凈，就可以做菜了。