梨花湯是什麽？

因為梨湯中含有多糖，在開水中會變性聚集成疏松多孔的泡沫，類似於涮肉的泡沫。

梨湯有滋陰潤肺、養胃生津的功效。適用於慢性支氣管炎、百日咳、慢性咽炎等癥。

練習:

雪梨+酸梨(或者放壹個)+冰糖+涼水。

把梨切成塊，壹起放在火上煮。

壹般大火煮開後，小火再煮壹會兒，就好了。

註:1。選材:雪梨、酸梨、水晶梨均可，楊梨不可作為材料。