材料:紅薯500克、糯米粉300克、面粉300克。
輔料:適量的糖和香蔥。
1.紅薯切片，韭菜切碎，放入鍋中。
2.加入溫水、糯米粉、面粉。
3.手動攪拌，讓地瓜絲能粘上重量。
4、鍋裏放油燒開，把紅薯絲捏成略扁的粑粑，放油鍋裏小火慢煎，兩面金黃即可。
5、裝盤食用。