榴蓮殼、烏雞、紅棗、生姜、清水、鹽。
工作方法
1.烏雞洗凈，切成大塊；榴蓮殼切塊；紅棗去核；姜片
2.將烏雞放入湯鍋中，加入10碗水。
3.大火燒開，撇去血水。
4.加入榴蓮殼、紅棗、姜片。
5.大火煮沸後，繼續大火10分鐘，轉中小火2小時，加鹽調味。