玉蘭花炒淡菜的方法是什麽？

材料:淡菜250g，厚樸片、木耳15g，青菜25g，蔥、姜、黃酒、醬油、味精、澱粉、鹽、花椒油適量。

操作①將前四味分別洗凈，將淡菜、厚樸片、蔬菜用開水焯壹下撈出。

(2)油鍋燒熱，放入蔥、姜爆香，放入淡菜、厚樸片、木耳、青菜翻炒片刻，放入黃酒、鹽、醬油、味精燒開，水澱粉勾芡，淋上花椒油。