2.竹筍的吃法有很多。除了做“筍凍”，還可以炒菜、煲湯。也可以和人參、瘦肉壹起煮，做成藥膳，有補腎壯陽的功效。
3.從前，大熱天，“凍筍”不容易凍著。有了冰箱，大熱天也能做，壹年四季都能吃到“凍筍”。醋醋，加上蒜，配著冷的有嚼勁的竹筍涼粉，壹個接壹個停不下來。