把買回家的生蠔仔細清洗幹凈，然後就可以開始開蠔了。這些1的招數需要用到牡蠣刀和毛巾。將生蠔平放在毛巾上，生蠔平的壹面朝上，然後用生蠔刀找壹個缺口，壹般在生蠔的尖端。牡蠣刀應該輕輕旋轉。牡蠣刀進入牡蠣時，要大幅度旋轉。
牡蠣是壹種很常見的1類海鮮，味道鮮美。牡蠣有很多烹飪方法。它們可以蒸著吃，也可以烤著吃，每種方式都很好吃。