黃油150g,香葉兩片,幹辣椒1g,花椒2.5g,精鹽20g。①洋蔥切絲,胡蘿蔔切片,放下黃油、香葉、花椒、幹辣椒,大火煨8分鐘。
(2)土豆、白菜切丁,放入牛肉湯於同壹容器中燒開,放入燉好的材料,大火煮2分鐘,撒上米渣,大火煮2分鐘,加鹽調味,盛湯時將熟牛肉片放盤內。