步驟1、豆腐兩塊，用清水輕輕地沖洗壹下
步驟2、切小塊
步驟3、雞蛋兩個，加入食鹽打散備用
步驟4、熱鍋下油
步驟5、倒入雞蛋液
步驟6、快速翻炒，盛起備用
步驟7、另起鍋下油，下豆腐
步驟8、盡量把豆腐平鋪鍋底，中火，兩面都煎壹下
步驟9、然後加入食鹽，加入雞蛋壹起翻炒
步驟10、最後撤上蔥花，又香又好看