高筋面粉可以做包子嗎？

高筋面粉可以用來做包子，但是味道會有很大的變化。生活中，高筋面粉用來做餅幹，中筋面粉用來做包子。高筋面粉做的饅頭比中筋面粉做的饅頭更有嚼勁和彈性，中筋面粉做的饅頭口感更軟更細膩。高筋粉的蛋白質含量也高，營養也比較豐富。

高筋粉的特點是含有大量的蛋白質。高筋面粉壹般用來做餅幹和蛋糕，用高筋面粉做的食物有嚼勁，有彈性。