輔料:鹽、蒜粉、胡椒粉、料酒、味精、澱粉。
步驟:
1，小黃魚洗凈，控幹水分，加調料。
2.拌勻腌制。
3.加入澱粉。
4.攪拌均勻。
5.鍋裏放油，加熱。逐壹加入小黃魚，炒熟。
6、第二炸更脆。
7、營養又好吃。