1.顏色：死亡後的螃蟹，外殼是暗紅色，腹部灰白色，死亡的時間越長，顏色越深。
2.捏殼：它本身的殼很硬，若死亡的時間比較長，那它的殼就會變軟，說明內部的肉質已經變質。
3.味道：螃蟹死亡的時間越長，散發出來的酸臭味也就越明顯。