母蟹卵飽滿，蟹黃的味道細膩細膩。10月份公蟹的性腺最好。這時候的黃脂膏是白色的，蟹膏的味道濃郁圓潤。愛吃大閘蟹的人壹般喜歡在165438+十月吃。母蟹剛上市的時候，也有人喜歡吃黃蟹。沒有長壽的母蟹鮮嫩的口感也是不壹樣的體驗。