提前準備的材料有:蔥花10g，帶魚500g，十三香3g，姜片適量，料酒5g，鹽2g，澱粉30g，食用油20ml。
1.加入帶魚、蔥花、姜、料酒、十三香和鹽，腌制30分鐘。
2.加入澱粉，攪拌均勻。
3.加入食用油，中火煎至兩面金黃。
4、填好盤子。