1，在容器中倒入適量的水，然後放入買來的蛤蜊。
2.將少量鹽撒入容器中，然後攪拌均勻，使鹽溶解。加鹽是為了模擬文蛤的生長環境，讓它開殼吐沙。
3.滴少許色拉油與水形成油膜隔絕空氣，使文蛤缺氧，加快吐沙過程。靜置2-3小時。