如何做好吃春魚的小貼士

炸春魚的烹飪方法:1。將春魚稍微沖洗壹下，瀝幹水分備用。2.撒少許鹽，倒入少許料酒去腥，靜置15-20分鐘。3.在鹹魚條上取幹粉(輕輕搖晃去除多余的面粉)。4、鍋內油溫中高，先放入姜片，再放入春魚，轉中小火煎至兩面金黃，出鍋前倒幾滴鮮味汁，撒上香菜碎。