1,冷凍蠶蛹可以做成油炸蠶蛹,油炸蠶蛹,脆皮蠶蛹等等。
2.以油炸蠶蛹為例。所需配料為蠶蛹、植物油、鹽。
3.溺水。凍蠶蛹解凍後,放入冷水中焯壹下。
4.拆下控水裝置。焯至水開,用漏勺控水備用。
5、小火煎。在冷油中油炸,並保持低溫。
6.撒鹽。炸至變色浮起後取出,撒上適量鹽。