1.桃膠要用清水浸泡十幾個小時，直到沒有硬核為止。銀耳提前泡壹個小時，直到頭發長出來。
2.泡沫桃膠，清澈透明。用手壓碎桃膠。
3.泡好的銀耳去蒂，切成小塊。短時間切成小塊。
4.將切好的銀耳放入鍋中煮40分鐘，至微粘，再加入碾碎的桃膠。
5.加入桃膠，煮約15分鐘，根據自己口味加入適量冰糖，煮好後關火即可享用。