輔料:油菜30g，
調料:蠔油15g，豆豉10g，鹽4g，蔥8g，料酒25g，色拉油16g。
工作方法
1.排骨洗凈，剁碎，用蠔油、豆豉、精鹽、料酒腌制5分鐘；
2.將油菜切段，焯水備用；
3.洋蔥切碎；
4.將腌制好的排骨放入蒸鍋，蒸18分鐘，取出，放入另壹個鋪好的油菜盤中，加入蔥花，倒入熱色拉油。