牛肉是有紋路的，順著紋路切沒問題。如果是垂直切開，很容易切開。所以切的時候要切對方向。
醬油牛肉片是水煮的，肉是水煮的，很容易切成塊。妳必須等牛肉涼了再切。還有壹種可能是牛肉有紋路，順著紋路切開就沒事了。如果是豎著切，很容易切。牛肉片可以直接裝盤食用，軟爛不散，口感適中，不用加調味汁。