工具/原料:1大土豆、1大勺醬油、1小勺鹽、少許蔥蒜末、少許雞精、1大勺蠔油、適量幹辣椒。
1，土豆去皮洗凈，切絲備用。
2.把切好的土豆絲放在盆裏，泡在水裏。
3、鍋裏放底油，放入蔥蒜末和幹辣椒炒香。
4.控水後將土豆絲放入鍋中炒熟。
5、加入生抽、蠔油、鹽、雞精調味，翻炒均勻。