1.先將豬肉洗凈切片，放入碗中，倒入少量醬油、料酒、胡椒粉10分鐘，青椒洗凈切段，蒜片備用。在熱鍋裏加熱油。油加熱到5分鐘後，可以放入腌制好的肉片，翻炒變色，出鍋待用。
2、重新燒油，將蒜放入鍋中翻炒，然後倒入青椒翻炒2分鐘，再將肉片壹起翻炒，然後倒入醬油和少量鹽，上色後加入兩滴香醋，翻炒幾下出鍋。