1，口感:豆豉鰣魚味道鮮美，豆豉和鰣魚完美融合，口感豐富。豆豉魚中的豆豉會壓抑魚的口感，導致口感不佳。
制作材料:豆豉鰣魚是壹道粵菜，制作材料包括豆豉鰣魚、生姜、豆豉、生姜和大蒜。成品口感鹹辣，色澤棕紅，味道清香。豆豉魚是湖北武漢的名菜，制作材料有鯉魚、五香豆豉幹、胡椒粉、姜粉。